三航局首届“幸福杯”烹饪比赛圆满落幕
2020-03-05 09:56
作者: 袁金磊 来源: 中交三航局工会 浏览:13897
日前,三航局首届“幸福杯”烹饪大赛圆满落幕。本次比赛以“争做三航好大厨,漫品生活好滋味”为主题,旨在弘扬厨师们的工匠精神,营造广大厨师爱岗敬业、勤学苦练、尊重技能、勇于创新的良好氛围,更好为职工提供安全、优质、满意的饮食服务保障。来自10家基层单位的10位大厨同场竞技,为我们奉上了一道视觉和味觉大餐。
本次比赛分为指定菜和自选菜两部分进行,其中,指定菜为凉拌海蜇和红烧狮子头,自选菜为滑炒菜,比赛时间90分钟。评委组由专家评委和大众评委共同组成,并特邀上海市技能大师、徐汇区行业领军人物赖声强作为本届赛事专业指导。其他评委还有:上海市技师协会餐饮服务专业委员会秘书长、中国烹饪大师、国家级考评员全权,上海市首席技师、中国烹饪大师、国家级考评员周斌华,上海市首席技师、中国烹饪大师、国家级考评员王龙。
赛事指导赖声强表示:本次比赛参赛大厨们无论从菜肴搭配、烹饪技能、装盘方式、展示效果等方面都展现出了极高的厨艺水平,企业职工能达到如此水准实属不易。三航局工会为贯彻落实好以职工为中心的发展理念,举办首届烹饪比赛,既是给厨师们提供了一展技能、锻炼自我的机会和平台,又激励了厨房班组人员的工作热情,让大家在相互学习和交流中提高自己,更好服务职工,提升职工获得感、幸福感和安全感。
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